Lo
que necesito y lo que deseo
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El
cuerpo emocional y el cuerpo mental también tienen necesidades,
y si no las compensamos al nivel de su vibración, desearan compensarlo
con alimentos de naturaleza física, "comida", y producirán
todavía más conflictos en un cuerpo con carencias. Es entonces
cuando la unidad armonía, equilibrio y paz se desintegra, se divide
en dos polos, antagónicos y opuestos: lo que necesito y lo que
deseo.
LO QUE NECESITO
Muchas personas poseen un cuerpo físico muy débil y al mismo tiempo un cuerpo mental y un cuerpo emocional muy tensos, rígidos, con exceso de energía. Mientras el cuerpo físico necesita reforzarse, remineralizarse y nutrirse, el emocional y el mental necesitan abrirse, fluir, relajarse y depurarse.
No podemos empezar a reforzar el cuerpo físico hasta que no empecemos un trabajo energético de abrir y depurar, equilibrar y armonizar los cuerpos más sutiles, los que vibran más rápidamente (el mental y el emocional). No es cuestión de comida, sino de saber qué emociones tenemos encerradas desde hace años, qué actitudes mentales acarreamos, qué creencias en nosotros van afectando nuestra realidad. Cuando se localiza algún desequilibrio físico, este conflicto ya existía desde hace años en los otros cuerpos. El físico es el ultimo paso, el paso material y de vibración mas densa con el cual se exterioriza.
LO QUE DESEO
No sentimos manipulados y esclavizados por cierto sabor, alimento o situación social que según nosotros no podemos controlar. Sin el conocimiento o dinámica energética de la vida, puede que esta postura sea la única que podamos adoptar, pero existe un mundo muchísimo mas amplio, un mundo en el cual podemos decidir, entender y actuar libres de presiones, tanto interiores como exteriores.
La falta de conocimiento en una materia o situación de la vida nos produce "miedo", y este miedo nos convierte en víctimas y esclavos de esta misma situación de la cual deseamos huir y a la que no queremos enfrentarnos.
El primer paso para entender nuestros apegos a la alimentación es entender su efecto y su energía, y saber qué carencia energética es la que estamos buscando en dicho alimento. ¿Qué nos aporta? ¿Cuando lo deseamos? ¿En qué momento del día? ¿Como nos sentimos? ¿En qué situación nos encontramos? ¿A qué nivel lo deseamos: físico, emocional, mental?
Poco a poco, este rompecabezas del cual no conocíamos su imagen empezará a cobrar su forma y entenderemos su porqué.
Puede que nuestro cuerpo físico tenga una carencia de proteína y grasa y por ello deseamos, por ejemplo, patatas fritas con mucha regularidad. Pero puede que también nuestro cuerpo emocional tenga una carencia, esté desnutrido, y por ello nuestra mente escoge este alimento para paliar sus necesidades.
LO QUE NECESITO
Muchas personas poseen un cuerpo físico muy débil y al mismo tiempo un cuerpo mental y un cuerpo emocional muy tensos, rígidos, con exceso de energía. Mientras el cuerpo físico necesita reforzarse, remineralizarse y nutrirse, el emocional y el mental necesitan abrirse, fluir, relajarse y depurarse.
No podemos empezar a reforzar el cuerpo físico hasta que no empecemos un trabajo energético de abrir y depurar, equilibrar y armonizar los cuerpos más sutiles, los que vibran más rápidamente (el mental y el emocional). No es cuestión de comida, sino de saber qué emociones tenemos encerradas desde hace años, qué actitudes mentales acarreamos, qué creencias en nosotros van afectando nuestra realidad. Cuando se localiza algún desequilibrio físico, este conflicto ya existía desde hace años en los otros cuerpos. El físico es el ultimo paso, el paso material y de vibración mas densa con el cual se exterioriza.
LO QUE DESEO
No sentimos manipulados y esclavizados por cierto sabor, alimento o situación social que según nosotros no podemos controlar. Sin el conocimiento o dinámica energética de la vida, puede que esta postura sea la única que podamos adoptar, pero existe un mundo muchísimo mas amplio, un mundo en el cual podemos decidir, entender y actuar libres de presiones, tanto interiores como exteriores.
La falta de conocimiento en una materia o situación de la vida nos produce "miedo", y este miedo nos convierte en víctimas y esclavos de esta misma situación de la cual deseamos huir y a la que no queremos enfrentarnos.
El primer paso para entender nuestros apegos a la alimentación es entender su efecto y su energía, y saber qué carencia energética es la que estamos buscando en dicho alimento. ¿Qué nos aporta? ¿Cuando lo deseamos? ¿En qué momento del día? ¿Como nos sentimos? ¿En qué situación nos encontramos? ¿A qué nivel lo deseamos: físico, emocional, mental?
Poco a poco, este rompecabezas del cual no conocíamos su imagen empezará a cobrar su forma y entenderemos su porqué.
Puede que nuestro cuerpo físico tenga una carencia de proteína y grasa y por ello deseamos, por ejemplo, patatas fritas con mucha regularidad. Pero puede que también nuestro cuerpo emocional tenga una carencia, esté desnutrido, y por ello nuestra mente escoge este alimento para paliar sus necesidades.
CARENCIAS
EMOCIONALES
Si deseamos estimulantes es porque hemos sufrido algún problema emocional o dificultad en la vida. Entonces buscaremos esta tapadera energética de efectos evasivos, dispersantes y volátiles, o puede que la tapadera sea con efectos energéticos opuestos, desearemos tomar exceso de pan, galletas, pizzas, snacks salados, carnes, huevos o quesos, de efectos contrayentes, de cerrar, crear límites y barreras sólidas para protegernos, para no sentir, para no sufrir.
Normalmente, lo que deseamos no es lo que necesitamos, pero al haber perdido nuestra intuición, se traduce de esta forma. Por esto recomendamos que en lugar de juzgar el alimento que deseamos, observemos la vibración y el efecto que generaría en nosotros, escogiendo de forma más integral y natural un efecto parecido al nivel del cuerpo que lo necesite.
Tanto para saber lo que necesitamos, como lo que deseamos, es importante un trabajo de auto-observación y concienciación interior.
Hay que poseer la "habilidad-para-responder" a cada momento, cambiar, fluir, con las necesidades y los cambios energéticos constantes que la vida nos depara. Para ello se necesitan cuatro energías o cualidades: vivir en el presente, tener habilidad para intuir y escuchar los susurros de nuestras necesidades interiores, estar abiertos a cambios en cualquier momento y tener energía y vitalidad para poder efectuar los cambios.
Con estas cuatro cualidades podremos tener la habilidad para responder o responsabilizarnos sin rigidez ni control de nuestra propia vida, creando a cada momento con fluidez, alegría y vida lo que necesitamos.
Si deseamos estimulantes es porque hemos sufrido algún problema emocional o dificultad en la vida. Entonces buscaremos esta tapadera energética de efectos evasivos, dispersantes y volátiles, o puede que la tapadera sea con efectos energéticos opuestos, desearemos tomar exceso de pan, galletas, pizzas, snacks salados, carnes, huevos o quesos, de efectos contrayentes, de cerrar, crear límites y barreras sólidas para protegernos, para no sentir, para no sufrir.
Normalmente, lo que deseamos no es lo que necesitamos, pero al haber perdido nuestra intuición, se traduce de esta forma. Por esto recomendamos que en lugar de juzgar el alimento que deseamos, observemos la vibración y el efecto que generaría en nosotros, escogiendo de forma más integral y natural un efecto parecido al nivel del cuerpo que lo necesite.
Tanto para saber lo que necesitamos, como lo que deseamos, es importante un trabajo de auto-observación y concienciación interior.
Hay que poseer la "habilidad-para-responder" a cada momento, cambiar, fluir, con las necesidades y los cambios energéticos constantes que la vida nos depara. Para ello se necesitan cuatro energías o cualidades: vivir en el presente, tener habilidad para intuir y escuchar los susurros de nuestras necesidades interiores, estar abiertos a cambios en cualquier momento y tener energía y vitalidad para poder efectuar los cambios.
Con estas cuatro cualidades podremos tener la habilidad para responder o responsabilizarnos sin rigidez ni control de nuestra propia vida, creando a cada momento con fluidez, alegría y vida lo que necesitamos.
RECETAS
QUICHE
DE ANACARDOS CON CHAMPIÑONES
ENSALADA
DE ALGA DULSE CON REMOLACHA
Y COL LOMBARDA
Y COL LOMBARDA
1 bloque de tofu fresco 1 bloque de tofu ahumado 2 puerros (cortados a lo largo, lavados y cortados finos) 2 tazas de champiñones (cortados a láminas) 1/3 taza de anacardos, 2-3 cucharadas soperas de miso blanco Aceite de oliva Una pizca de sal marina Albahaca fresca y seca.
PREPARACION
Saltear los puerros con un poco de aceite y una pizca de sal marina durante 5 minutos. Añadir los champiñones y la albahaca seca al gusto, saltear sin tapa hasta que todo el jugo de los champiñones se haya evaporado (aprox. 5-10 minutos).
Desmenuzar ligeramente los bloques de tofu y pasar por la batidora, con un poco de agua hirviendo, el miso blanco y 2 cucharadas de aceite de oliva, hasta obtener una consistencia espesa tipo paté.
Mezclar, en una fuente para hornear, la crema de tofu con las verduras y los anacardos. Procurar que todo quede bien mezclado. Hornear a temperatura media durante 45 minutos.
Dejar enfriar y servir con la albahaca fresca.
½ taza de alga dulse 2 remolachas cocidas cortadas en cubos½ col lombarda cortada muy fina
Perejil1 cucharadita de vinagre de umeboshi1 cucharada de jugo concentrado de manzanaUnas gotas de aceite de sésamo tostado.
PREPARACION
Hervir la col lombarda con agua y sal durante 3-4 minutos, escurrir bien y pasar a una ensaladera. Inmediatamente, condimentar con vinagre de umeboshi, concentrado de manzana y unas gotas de aceite de sésamo tostado.
Remojar el alga dulse durante un par de mi-nutos, escurrir bien y cortar. Añadirla a la col junto con la remolacha.
Mezclar bien y decorar con perejil.
VERDURA
VERDE A LA PARRILLA
CON SALSA DE PIMIENTOS ROJOS
CON SALSA DE PIMIENTOS ROJOS
1 manojo de espárragos (lavados y cortados por su parte leñosa)1 manojo de judías verdes
1 puerro (cortado a lo largo, lavado y cortado a trozos grandes)½ manojo de brócoli (cortado a flores medianas)
1 manojo de espárragos (lavados y cortados por su parte leñosa)1 manojo de judías verdes
1 puerro (cortado a lo largo, lavado y cortado a trozos grandes)½ manojo de brócoli (cortado a flores medianas)
PREPARACION
Hervir las judías verdes y el brócoli con agua hirviendo y una pizca de sal, durante 3 minutos. Lavar con agua fría y escurrir bien.
Calentar una sartén grande o plancha, pincelarla con aceite de oliva y cocer todas las verduras. Servir caliente con la salsa.
SALSA
4 cebollas cortadas finas1 pimiento rojo (escalibado, lavado y cortado fino)Aceite de olivaSal marina1 hoja de laurel
PREPARACION
Saltear las cebollas con un poco de aceite de oliva, el laurel y una pizca de sal marina, sin tapa, a fuego medio bajo, durante 10-12 minutos. Añadir luego las tiras de pimiento rojo, un fondo de agua y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos como mínimo, con un difusor. Retirar el laurel y hacer puré hasta conseguir la consistencia deseada (tipo mayonesa).
FLAN
DE ALGARROBA Y NARANJA
1 ½ taza de amasake (pudding dulce de arroz)
2-3 cucharadas de crema de algarroba y avellanas
2 cucharadas de copos de Agar AgarUna pizca de sal1 cucharada de kuzu (espesante natural)
1 cucharadita de ralladura de naranja.
PREPARACION
Calentar los 4 primeros ingredientes con 1 ½ taza de agua. Dejar cocer a fuego medio bajo durante unos 10-15 minutos.
Diluir el kuzu con un poco de agua fría, añadirlo al líquido, dejar cocer 3-4 minutos. Apagar el fuego y añadir la ralladura de naranja.
Colocar la mezcla caliente en flaneras y dejar enfriar. Desmoldar y Servir.
Tel.
972 911 371 info@laeco.net